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桃園 八塊畫室咖啡

编辑:小豹子/2018-05-07 13:10

  邱顯仁/老闆

  在地人邱顯仁和老屋屋主是兒時玩伴。他說從前這裡是八德鎮上的診所,屋主和父兄都是醫生,這間屋子是他們的「起家厝」,因此儘管早年已歇業,屋主也捨不得拋售。

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  兩年前邱顯仁過年返鄉拜拜時,注意到這間老屋,從事室內設計的他對於空間風格十分著迷,因此將老屋承租下來,重新打造為結合畫廊、畫室、咖啡與音樂的台式沙龍,賦予老屋新生命。

  有意思的老。物件

  房子即使荒廢多年,但洗石子外牆至今依然保存完整,可見當年作工的細緻講究;窗戶用的則是現已停止生產的0.2釐米玻璃,十分珍貴。邱顯仁表示開店前花了不少心思修補老屋,他笑道:「租金不貴,維修很貴。」

  有意思的表。演

  週五晚上及週末午、晚皆安排琴師演奏自創曲、經典歌曲、懷舊金曲,在老屋聽老歌,時光彷彿幽幽倒轉了數十年,格外有意思。客人也可獻藝演奏,大大滿足表演慾!

  DATA

  電話:(03)368-2636

  地址:桃園縣八德市長興路46號

  營業時間:11:00~21:00,無休

  收費:姚植傑老師繪畫班,一期3個月共12堂課,每堂3小時(每週四18:00~21:00),學費8,000元。

  *FB粉絲團:搜尋「八塊畫室咖啡」

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  Hugo/店長

  從事廣播節目14年,一直都有想將電台與咖啡廳結合的想法,因緣際會下認識老闆張孝維,一拍即合的理念讓In Our Time電台食堂於焉而生。

  有意思的鮮。食物

  DATA

  電話:(07)521-0017

  地址:高雄市鼓山區蓬萊路99號B10倉庫

  營業時間:週一~五14:00~依店家時間為準,週六、日11:00~22:00,每月最後一個週二休。電台及表演時間可搜尋店家FB「IN OUR TIME」。

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  【我們都愛菜市場】

  Ruby/美食觀察家

  現為EPA Studio廚娘總務,同時為雅虎時尚美妝特約、影展編輯與高雄《微風誌》主編,著有《菜市場美感SHOPPING》一書。

  (圖片提供/Ruby)

  林美慧/烹飪達人

  從事烹飪教學30餘年,是眾多知名美食節目固定來賓,著有70餘本各式暢銷食譜和健康書。

  (圖片/本報資料照,記者沈昱嘉攝)

  劉克襄/文化觀察家

  遠庖廚的男人,卻擅於走逛菜市場,不時採買莫名蔬果考驗另一半的廚藝和家人的味蕾。著有《男人的菜市場》等書。

  (圖片/本報資料照,記者臺大翔攝)

  多年了!有家人般默契

  「美慧姐早!」、「老師你來啦!」屬於菜市場重度使用者的林美慧,最愛踏入市場後不絕於耳的招呼聲,相較超市裡精緻卻冰冷,菜市場小小雜亂與熱鬧,是最吸引她的地方,在台北西寧市場買了十幾年的林美慧,即便已搬到木柵,仍千里迢迢地開車回去採買。「習慣了,就像家人一樣,有時還會偷偷留下較好的部位和菜色給我,想不死忠都不行!」她笑著說。

  交情全靠時間累積

  在林美慧眼中,市場裡的人情靠的是互相交流,透過時間累積形成交情。有時差一點零錢,例如386元,老闆會直接扣尾數,甚至偷偷以唇語說:「算你350元就好啦!」另一回,她看見想吃許久的米腸,便高興地問說怎麼賣,老闆認出是常來逛市場的林美慧後,興奮地加送了幾條。常常是這樣,菜籃裡多了比原先更多的食材。林美慧說,自己不太殺價,也不太會主動要求,但老闆偶爾就是會來上這麼一下,讓她備感窩心,也是市場限定的溫暖插曲。

  親切不計較,讓她一試成主顧

  相較林美慧,年紀較輕的Ruby則屬非重度使用者,記得當年還是菜鳥的她,心血來潮想買蛤蠣回家炒義大利麵,卻對秤斤論兩毫無概念,隨口就請老闆秤一百元的蛤蠣,老闆聽了撈起一大籃,讓她嚇得說買五十元就好,沒想到還是一大袋。老闆看出Ruby的生澀,便問:「你要幾顆?秤出來多的送你啦!」就這樣,她開心地帶回大袋蛤蠣回家。如今的她已算得上是市場老手,偶爾還會和攤商開起玩笑。「只要不斤斤計較,友善往來,老闆在成本內都很大方的。」

  透早的活力帶來希望

  家住台中的劉克襄,最愛市場裡的生生不息。天才濛濛亮,就可見蔬果和雞鴨肉商載著豐富的食材,趕進趕出卸貨、鋪排。待天色一開,眾荷喧嘩的聲音便出現,兩邊盡是列隊就位的攤販。熱絡的買菜人潮一波波,處於掀開汽鍋蓋的沸點狀態。他常去的台中建國市場像個綿長的露天市集,晴朗的例假日約莫兩千多個攤位,加上公有市場大樓裡的七百多個攤位,彼此招呼寒暄,熱鬧猶若廟會節慶,每早都像是場盛大的流水饗宴,常能勾起他對生活的熱情。

  書店設計師

  張熙昌/西華藝室內裝修設計工程設計師(圖片提供/張熙昌)

  張熙昌說:「當初因為老闆一句『文化事業就像大樹,而書本有傳承的含意,和樹木一樣生生不息。』所以讓我在思考後,決定以百年樹人的理念進行改造。」

  從書店的入口處便能感受到以大樹為概念的設計一路延伸到外牆上,往內走,室內空間讓人彷彿沐浴在樹蔭下,而一處洞穴般的閱讀空間是不少愛書人喜歡窩的角落,擺脫了傳統書店擁擠的印象,改造後的文仁書局不僅將兩棟房子打通,還將地下1樓規畫為兒童專區,提供兒童書籍、繪本和影片播放。

  而1樓專門以人文書籍、雜誌為主,並增加精品區,2樓則以專業類書籍為主,每層樓都有舒適的坐椅可以看書外,甚至還免費供應咖啡讓愛書人享用,「打破傳統,把客人留在店內。」就是現在文仁書局企圖打造的閱讀新氣象。

  超有fu設計角落

  Take a Break

  DATA

  電話:(07)802-2546、0800-600-020

  地址:高雄市小港區漢民路287號

  營業時間:11:00~22:00,無店休

  備註:除了特價書籍外,全店書籍、精品都可享訂價9折優惠。

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  有意思的人

  譚端 /偵探書屋老闆

  從事歷史紀錄片工作也曾擔任記者,自稱非重度推理迷,一開始讀推理小說主要是為了寫作所需,沒想到就此與推理文學結下不解之緣。

  打從籌備這家店時,譚端就觀察到台灣有閱讀偵探小說的傳統,但沒有寫作的傳統,1980年代後台灣才有偵探小說的創作,但這30年來卻不到100本,以店內從市面上收來的二手書來說,來自日本的推理小說至少有8排,台灣卻只有零星幾本,反映出台灣推理小說創作的豐沛程度遠遠落後。

  [2]

  「不管來自哪裡,所有的偵探小說都有一個核心價值──社會正義。」譚端認為,偵探小說就像微笑,是全世界共通語言,「偉大的文學是可以引起人類共鳴的。」因此,他開書店不只賣書,還要舉辦主題活動、講座,甚至設立獎項鼓勵創作,「要發展偵探小說,其實台灣夠資格,但想像力太蒼白,因此我的書店想做更有系統的推廣。」

  譚端將店內的偵探小說依照地域、派別來分,包括本格、諜戰、魔幻誌怪等,讀者可依個人喜好來找書。其實台灣社會隱藏了很多推理迷,「曾有一個90歲的老太太,她送了400多本早期出版的推理小說來,她是我遇過最老的推理迷了!」還有一位歌手免費贈予一堆美國的原文推理小說,「但他有一個要求,就是不要告訴別人他是誰!」譚端神秘地說。

  [3]

  書店在2014年8月遷移到一間漂亮的老房子,所在巷弄早期是一條書店街,聚集了不少的發行商,如今僅存寥寥幾間,因此偵探書屋於此開張也頗有注入新血的意義。這裡除了延續賣書、偵探雜貨以外,新增了咖啡、輕食、酒精飲料等的販售,在70年的老建築裡,坐在復古的沙發上,啜飲咖啡、讀著偵探小說,格外有著福爾摩斯般的優雅和神秘。

  有意思的好。食

  店內販售同為偵探同好的「貝克街」巧克力蛋糕,外緣蛋糕和內餡分別以可可含量80%及64%的巧克力製成,口感圓潤帶有焙烤香氣。包裝也有巧思,蛋糕盒上還有密碼等你解開!

  DATA

  電話:(02)2559-7776

  地址:台北市大同區南京西路262巷11號

  營業時間:週二18:00~22:00,週三、週四13:00~22:00,週五13:00~24:00,週六、週日10:00~24:00,週一店休

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  書店設計師

  廖英良/東海書苑老闆

  「當初打造書店時,全依照我的想法,不論是書架位置、吧台空間,還是牆壁粉刷,乃至於後來騰出空間給『上下游』專業網站,展售本土農特產品,都是我依顧客看書、喝咖啡所需的空間來安排,在幾乎不相干擾的狀態下,讓大家各享其樂。」東海書苑老闆廖英良回憶3年前,搬到五權西二街時,如何將老舊房子稍加整理,不做過度裝潢,只希望提供愛書人一個享受優閒的空間。

  還在東海研究所念書時,廖英良就接手經營東海書苑,從一開始賣教科書,到現在只陳列有關「社會議題和創作類」的書籍,17年來持續堅持著,他不諱言獨立書店成本高不好經營,咖啡飲品和點心反而成為書店獲利的主要來源,縱然如此,他仍堅持提供好的購書環境給愛書人。

  進入店裡,靠牆的大型書架斜突在走道上,如此是為了讓路過客人,從門外一眼看見這家店在賣書,櫃台兼吧台的前方地上擺了成堆書籍,桌椅和書架的擺放,相互穿插卻又有適度距離,讓客人享有在家的自在感,「看書喝咖啡的人不會擋住選書的人,選書的客人也不會妨礙品咖啡者的優閒。」廖英良說。

  沒有一絲不苟的精緻裝潢,甚至牆壁的油漆刷得不大均勻,就連書架顏色都不一致,顧客進門,老闆也不會刻意上前招呼,為了關懷本土和農業的「上下游」專業網站,讓出店裡精華區域擺放寄賣的產品, 也提供許多個人手創業者展售空間,來到東海書苑,不只買書、喝咖啡,也能感受店家對台灣在地文化濃濃的關懷心。

  Take a Break

  深入研究咖啡的廖英良說,店裡提供淺焙至中焙的咖啡,最適合以濾泡方式沖出絕佳風味,還提供有果汁和茶飲等,可搭配貝果、蛋糕等輕食點心一起享用。

  DATA

  電話:(04)2378-3613

  凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)地址:台中市西區五權西二街104號

  營業時間:12:00~22:30,無店休

  備註:書店歡迎隨意參觀選書,座位使用費低消80元。

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  書店設計師

  黃禹銘/伊聖詩美學生活執行副總

  新裝潢為了完美與老房子融合,從院子建材開始,選用很有古早風格的黑色磨石子地板,一路延伸至室內地板、牆面,甚至到吧台,黃禹銘說道:「磨石子已是現在建築中少見的建材,相當費工,因為很符合過去那個年代的氛圍,加上材質環保易清理,即使花費很多時間與人工,只要能與老房子完美搭配,就很值得!」鐵件的部分,刻意不做防護處理,讓黑鐵自然生鏽,呈現出歷經歲月洗禮的風霜感,巧妙地與老房子相依相融。

  [3]

  伊聖詩私房書櫃的整體空間設計,環繞以「閱讀」為發想,書店裡除了有兩個書房展示書籍外,咖啡區的每個座位都是閱讀空間,「我們很歡迎客人把書帶到位子上閱讀,盡情享受閱讀的樂趣。」

  Take a Break

  料理強調無添加人工色素、香精等,因為不想讓食物氣味干擾閱讀品質,餐點多以輕食為主。推廣「慢食、慢讀」,期望大家品嘗食物的同時,享受一場無添加的閱讀。

  DATA

  電話:(02)2362-1134

  地址:台北市新生南路三段22巷7-1號

  營業時間:12:00~21:00,無店休

  備註:可刷卡

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桃園 八塊畫室咖啡